近日,温江区食药局在全区学校食堂等大型餐饮机构中建设“明厨亮灶”工程,在管理规范、硬件合格的学校中选取部分单位作为试点,我校入选首批试点单位。目前工程安装调试工作已完成,通过监控器将食堂厨房后台有关加工操作等工艺流程、连接在就餐区电子显示屏上实时显示,使全校师生对后厨加工及管理情况一目了然,便于接受师生实时监督,及早发现问题、解决问题,促进从业人员“诚信自律”的职业操守,为全校师生安全卫生的就餐环境。
供稿:后勤基建科